3月20日，山东农业大学陈学森教授又一次到山东一禾农业开发有限公司莱芜杨庄基地，和公司总经理魏娟及技术人员交流春季刻芽、浇水等事宜。“去年10月份我尝了陈教授新研发的‘山农酥’梨，香酥脆甜，个头大但核很小，紧接着就在基地里种了150亩树苗。良种配良法提前两年结果，明年就能吃上梨了。”魏娟高兴地对记者说。
尝完就当即拍板栽种 “山农酥”梨树，这样的事儿不止出现一次，山东禾硕农业发展有限公司也是如此。不单单如此，“山农酥”梨还牵出了梨产业融合的佳话：烟台渤海制药集团有限公司用这种梨生产出外观和口感都优于原来产品的梨清膏，还专门成立惠农农业科技公司，在莱山区建设起了“山农酥”梨园。
“山农酥”梨新品种是陈学森团队潜心研究十五年的新成果，从2015年12月通过山东省农作物品种审定委员会的审定开始，短短两年多的时间就在山东泰安、聊城、烟台、莱芜、菏泽等地推广种植过万亩。
“企业在流转后的地里种‘山农酥’梨新品种，当地老百姓在果园里边打工边学习技术，不仅收入比以前翻一番，以后还能自己种植，收入会越来越高。”莱芜市方下镇党委书记王帆高兴地说。
瞄准产业振兴“新支点”
梨作为水果深受国内消费者喜爱，出口比例也很高。目前中国梨栽培面积1800万亩，市面上常见的有晚熟品种“砀山酥梨”“鸭梨”，中早熟品种“黄冠”“翠冠”及近几年育成的 “中梨1-4号”“早冠”“冀硕”“早金酥”等。尽管梨品种繁多，但是受品质口感、成熟时令和耐储存性等因素影响，很多都“卖不上价”，果农和经销商的盈利空间都受到一定限制，阻碍了梨产业在农业经济发展中的作用发挥。陈学森希望通过品种改良，选育出能满足高端市场需求的“当家骨干”梨品种，推动梨产业提档升级和高效发展，成为产业振兴的“新支点”。
2003年春天，陈学森团队采集了莱阳梨、砀山梨的花粉，将其拿到新疆塔里木，与当地的新梨7号进行杂交，当年获得了470株宝贵的杂种苗。第二年，陈学森把这些苗子种植到山东泰安横岭果树育种基地中。
“有一棵梨树结的果子可好吃了，没有渣，很甜，是在10月上旬成熟的，比普通梨晚熟两个月。”2007年11月初，负责泰安横岭果树育种管理基地的郭志忠发现了“新大陆”，并迫不及待地把这个消息告诉了陈学森。陈学森听后异常兴奋，马不停蹄采了9个号码标记的单株枝条，拿到聊城市冠县果树育种基地，也就是聊城泰山早霞果品科技有限公司嫁接繁殖，进行区域栽培试验。
又经过两年的精心选育，“好吃、没渣、很甜”的株系“脱颖而出”，并在性状上一直表现稳定、优良，被陈学森团队暂定名为“山农酥”梨。2010年，为了进一步验证这个新品种的“表现”，陈学森团队将“山农酥”梨的种植数量由10棵增加到100棵。
“山农酥”梨经受住了考验，2012年通过了专家验收鉴定，2015年12月通过了山东省农作物品种审定委员会的审定，正式定名为“山农酥”梨。专家们认为，“山农酥”梨具有鲜食品质优良、加工性能优异、果实大、成熟晚、耐贮藏及抗性强等六大特点，综合性状全面超过它们的亲本，进一步丰富了梨品种资源，填补了优质、熟晚、耐贮大梨的市场空白。这个梨新品种及其育种技术是梨育种的重要突破。
陈学森团队进一步研究发现，“山农酥”梨含有新疆梨、西洋梨、沙梨和白梨4个种的基因，果肉白色细腻、汁多、味甘甜、香气独特。2015年，他们以“山农酥”梨新品种选育为实例，成功申报了国家专利局批准的 “果树多种源品质育种法”发明专利。
打造产业融合“新杠杆”
在今年的全国两会上，习近平总书记到山东代表团参加审议时指出，要推动乡村产业振兴，紧紧围绕发展现代农业，围绕农村一二三产业融合发展，构建乡村产业体系，实现产业兴旺。
“习总书记的讲话让我很振奋。‘山农酥’梨新品种优质高产，无论卖鲜果还是用于加工都非常合适。自2016年开始示范推广，很快受到有关企业的青睐，从种植、加工、销售、服务等方面形成了完整的产业链，打造了技术创新促成农村一二三产业融合发展的新样板。”陈学森高兴地说。
烟台渤海制药集团有限公司以中药研发为优势，其中润肺膏是具有独家秘方的拳头产品，其主要原料就是梨清膏。“每年11月到第二年5月多为感冒高发期，对润肺膏需求量大，然而地方梨几乎都在七八月份成熟，冷藏存放成本高，有的还没法长时间贮存。”陈学森说。为了寻求更好的梨原料，2016年集团总裁迟江波到聊城泰山早霞果品科技有限公司基地，品尝了陈学森的“山农酥”梨，并拿回去加工。“吃起来清凉润泽。加工生产出的梨清膏外观呈现琥珀色、晶莹透明，喝着香甜可口。”迟江波对“山农酥”梨赞不绝口。去年，渤海制药集团与陈学森签订协议，获得了“山农酥”梨新品种的生产许可权。
“过去我们只研究医药，没有研究农业。结识陈教授并全面了解梨新品种后，对农业才有了新的认识。”迟江波感慨地说。如今有了“山农酥”梨这一“法宝”，渤海制药集团还专门成立了惠农农业科技公司，在莱山区建起大型梨园。这个梨园不仅是原料基地，也是现代果业技术展示基地；不仅生产高端果品，也可以开展旅游观光采摘，春天赏梨花、秋天摘果子。
去年年底参加院士专家菏泽行活动时，陈学森建议：“菏泽为黄河古道区域，土壤酸碱值为7.0，是种植梨树的最佳产区，应该把梨产业做成品牌和特色。”牡丹区区委书记张福龙听后连连点头：“陈教授说得好！”当天牡丹区穆李行政村就与陈学森达成了果树新品种推广合作意向，要在1000亩采摘园中种“山农酥”梨。
“我们团队还与菏泽市有关部门进行对接，正在菏泽市高新技术开发区推进‘山农酥’梨品种示范推广工作。”陈学森说，今年春天，渤海制药集团开始在菏泽筹建“山农酥”梨清膏加工原料基地。
撬动乡村振兴“新动能”
陈学森说：“乡村振兴需要传统农业转向现代农业，让高投入低产出的旧动能转换为绿色高效的新动能。‘山农酥’梨新品种从种植到管理，集成多个技术创新，实现了增产提效，适合机械化种植、加工。”他希望通过企业规模化种植，让周边的农民看到效益、学会种植技术，主动种这个品种。
在山东一禾农业开发有限公司莱芜杨庄基地里，2017年初栽种的“山农酥”梨树如今已齐刷刷地窜出3米高，而且只有一个主干枝条。“传统梨树整型方式是栽树第二年时，在主干80厘米处定干修剪，剪后萌发3到4根枝条，耽误了结果时间。陈老师常给我们讲营养是从梨树根部到树干，再经树皮送到芽里，教我们用多位刻牙快速整形早期丰产栽培法，也就是栽种第二年梨树萌芽前，在主干距离地面80公分处，对20颗左右的芽进行定芽、摸芽和刻芽。其中刻芽是在芽的上部浅割一刀，并去掉一块树皮，截住更多养分送到芽里让它快速长成短枝，割完第二年就开花结果。”基地技术负责人苏增冉佩服地说。
以前果农们经常忙着在果园里除草，现在“山农酥”梨的基地中却专门种着名为长柔毛野豌豆的草，原来这是陈学森在梨园管理方面的又一个 “独家秘籍”。“这种草的适应能力和抗逆性强，春季长势旺盛，抑制了其他杂草生长，还能涵养土壤水源、固氮培肥，在6月份结豆荚后，植株很容易腐烂，不需要刈割，非常省力。”聊城泰山早霞果品科技有限公司技术人员王国政对这种草的培肥、节水、省力效果很满意。
在陈学森指导下，“山农酥”梨种植基地中还用了宽行高干技术，即两行树之间的距离4米，同行两棵树的株距为1.5米至2米，树高保持在3米，这样方便机械喷药、收获。
如今 “山农酥”梨的吸引力越来越大，菏泽市牡丹区的李建功也加入了种植队伍。“我之前一直做肥料销售工作，现在年龄大了，想自己干点事儿。”李建功说。去年10月上旬，陈学森带着他到聊城冠县的种植示范基地现场考察。回去后，李建功把带的“山农酥”梨和当地种植的红香酥、锦香、圆黄梨和黄金梨等七个品种摆在一起，让周围的人品尝。“还是这个梨好吃。”听了大家对“山农酥”梨的称赞，李建功吃了“定心丸”。不到一个月的时间他就在菏泽市牡丹区万象城流转了50亩地，成立山东禾硕农业发展有限公司，专门种植“山农酥”梨新品种。
“希望‘山农酥’梨这个新品种为乡村产业振兴注入新动能，助力老百姓过上更好的日子。”陈学森期待地说。